Сладкая колбаска

Приготовление

1. 1

   Половину или третью часть печенья измельчить при помощи блендера (в порошок) и пересыпать в миску.

2. 2

   Остальное печенье поломать на небольшие кусочки.

3. 3

   Грецкие орехи крупно порубить. Соединить печенье с орехами.

4. 4

   Какао соединить с сахаром и перемешать.

5. 5

   К какао добавить молоко или сливки и хорошо перемешать.

6. 6

   Поставить какао с молоком на слабый огонь и довести до кипения, помешивая.

7. 7

   Снять кастрюлю с огня и немного остудить.

8. 8

   Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.

9. 9

   Хорошо размешать шоколадную массу.

10. 10

    В миску с шоколадной массой добавить печенье с рублеными орехами (добавлять не все печенье сразу, а частями, чтобы масса не оказалась слишком густой).

11. 11

    Все перемешать и добавлять печенье до тех пор, пока не получится густая, вязкая шоколадная смесь.

12. 12

    По-желанию, в шоколадную смесь можно дополнительно добавить растопленный на водяной бане шоколад (~50 г): шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане, добавить 2-4 столовых ложки сливок или молока и хорошо размешать до однородности. Также, можно добавить несколько ложек сгущенного молока. Соответственно, нужно немного увеличить количество печенья, если требуется, чтобы получилась густая, вязкая масса (не сухая, но и не жидкая!).

13. 13

    На столе расстелить пищевую пленку или смазанную сливочным маслом фольгу, или лист пергамента, выложить на него часть шоколадной массы с печеньем и разровнять.

14. 14

    Плотно завернуть фольгу, придавая шоколадной массе форму колбаски.

15. 15

    Таким образом приготовить колбаску из оставшейся шоколадной массы.

16. 16

    Убрать готовую колбаску в холодильник или морозилку до застывания.

17. 17

    Сладкая колбаска может долго храниться в морозилке.