Печенье «Идеальное»
Воздушное песочное печенье с миндалём, которое тает во рту и оправдывает своё «идеальное» название.
Приготовление
- 1
Масло или маргарин комнатной t сначала растереть с сахарной пудрой или сахаром, потом взбить до пышного состояния. Добавить яйцо и продолжить взбивать до кремообразного состояния. Время взбивания массы не менее10-15мин.
- 2
Взбитую массу разделить на две равных части.
- 3
Муку разделить на две равных части. Затем из одной части отделить 1 ст. ложку муки и вместо нее добавить 1 ст. ложку какао - порошка. Каждую часть муки перед замешиванием просеять.
- 4
Соединить половину масляной смеси с половиной муки и замесить тесто мазеобразной консистенции. При помощи конд. мешка с резной насадкой отсадить на противень половинки «сердечка», оставляя место для второй половинки из теста другого цвета. В серединку поместить ядро миндаля. Отпечь при t 220-250* до золотистого цвета.