Мини-чизкейки «Елочки»
Сказочные мини-чизкейки «Елочки»: хрустящие вафельные рожки с нежным сливочным кремом и тремя видами шоколада.
Приготовление
- 1
1. Предлагаю к Рождеству и Новому Году приготовить сказочный десерт!
- 2
2. Приготовить вафельные рожки. Яйца взбить в пену, всыпать сахар, хорошо все взбить миксером. Масло растопить, добавить к яичной массе. Потихоньку всыпая муку, все хорошо перемешать.
- 3
3. Выкладывая по 1 ст. л. теста в электровафельницу, испечь заготовки. Еще горячими свернуть в конус.
- 4
4. Обрезать края ровно.
- 5
5. Шоколад растопить на водяной бане. Держать его теплым.
- 6
6. Каждый вафельный конус обмазать внутри ровным слоем 70 % шоколада. Убрать в холодильник на 10 минут для застывания.
- 7
7. Сливки взбить в устойчивую пену.
- 8
8. Сыр смешать с пудрой, растопленным белым шоколадом, добавить к сливкам, хорошо размешать.
- 9
9. Достать стаканчики, наполнить кремом, не доходя до края.
- 10
10. Залить основание оставшимся 70% шоколадом. Установить ровно в стаканчики, убрать на час для застывания.
- 11
11. Половину молочного шоколада натереть на крупной терке. Вторую половину растопить. При желании можно добавить 1-2 ст. л. сливок.
- 12
12. Достать конусы, перевернуть. Обмазать растопленным шоколадом.
- 13
13. Пока шоколад не застыл, сразу же присыпать тертым шоколадом. Убрать на 10 минут для застывания в холодильник.
- 14
14. Приятного праздника!