Куриная пастрома

Приготовление

1. 1

   Куриную грудку помыть и поместить в глубокую емкость. Залить куриную грудку

2. 2

   молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 3 часа.

3. 3

   По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными

4. 4

   полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью (у меня кулинарной не было, обвязала обычной прочной нитью).

5. 5

   Приготовить маринад. Смешать в

6. 6

   отдельной емкости оливковое масло, мед,

7. 7

   соевый соус, сок лайма, мускатный орех (можно заменить на приправу к мясу с мускатным орехом только уменьшить количество вдвое), сладкую паприку и чеснок, пропущенный

8. 8

   через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.

9. 9

   Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для

10. 10

    выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут.

11. 11

    Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут.

12. 12

    Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки.

13. 13

    Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная!