https://cozyrecipesbox.com/categories/vypechka/Recent content in Выпечка on Cozy Recipes BoxHugoru-RUMon, 14 Apr 2025 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/kerdya-hleb-s-brynzoi-tvorogom/Mon, 14 Apr 2025 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/kerdya-hleb-s-brynzoi-tvorogom/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Тесто:</li> <li>Тёплая вода — 1 л</li> <li>Соль — 0,5 ч. л.</li> <li>Дрожжи — 50 г</li> <li>Растительное масло — 2 ст. л.</li> <li>Мука</li> <li>Начинка:</li> <li>Творог — 1 кг</li> <li>Брынза — 300 г</li> <li>Соль — 0,5 ч. л.</li> <li>Яйца — 3 шт.</li> <li>Заливка:</li> <li>Сметана — 2 уп.</li> <li>Кефир — 1 ст.</li> <li>Яйца — 3 шт.</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li> <p>Тесто мягкое, не забить мукой. Накрыть плёнкой и в тёплое место для расстойки.</p> </li> <li> <p>Брынзу натереть на тёрке или размять вилкой, смешать с творогом, солью и яйцами до однородной начинки.</p>https://cozyrecipesbox.com/posts/keks-s-kakao-v-duhovke/Sun, 27 Nov 2022 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/keks-s-kakao-v-duhovke/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Сливочное масло — 100 г</li> <li>Молоко — 100 мл</li> <li>Яйца — 2 шт.</li> <li>Какао-порошок (без горки) — 4 ст. ложки</li> <li>Сахар — 150 г</li> <li>Пшеничная мука — 160 г</li> <li>Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li> <p>Как сделать кекс с какао в духовке? Продукты заранее доставать из холодильника не нужно. Муку лучше просеять с разрыхлителем, чтобы обогатить её кислородом. Подготовьте форму для выпечки.</p> </li> <li> <p>В сотейник выложите нужное количество сливочного масла, сахара, какао-порошка (ложки без горки) и влейте необходимое количество молока. Сотейник поставьте на средний огонь, содержимое перемешайте.</p>https://cozyrecipesbox.com/posts/bulochki-s-kartoshkoi-i-sosiskami/Wed, 12 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/bulochki-s-kartoshkoi-i-sosiskami/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Начинка:</li> <li>картошка</li> <li>сосиски — 4 шт.</li> <li>лук — 1 шт.</li> <li>петрушка</li> <li>томатная паста — 1 ложка</li> <li>соль</li> <li>перец</li> <li>оливковое или подсолнечное масло</li> <li>Тесто:</li> <li>молоко — 1 ст.</li> <li>йогурт — 1/2 ст.</li> <li>масло — 1/2 ст.</li> <li>дрожжи сухие — 1 маленький пакетик</li> <li>соль — 1 ч. л.</li> <li>яйцо — 1 шт. (желток для смазки)</li> <li>сахар — 1 ч. л.</li> <li>мука</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li> <p>Замесить классическое дрожжевое тесто, поставить в тёплое место, чтоб поднялось. Отварить картошку, взбить в пюре, добавить жареный лучок с томатной пастой, поперчить, посолить, снять с огня. Добавить порезанную петрушку. Сосиски нарезать кубиками, слегка обжарить и вмешать в картофельную начинку.</p>https://cozyrecipesbox.com/posts/zapekanka-tvorozhnaya/Wed, 12 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/zapekanka-tvorozhnaya/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Творог — 1 кг</li> <li>Сливочное масло (растопленное) — 150 г</li> <li>Сахар — 300 г</li> <li>Желтки — 6 шт.</li> <li>Изюм — 100 г</li> <li>Ванилин — 1 пакетик</li> <li>Разрыхлитель — 1 пакетик</li> <li>Мука — 1 стакан</li> <li>Белки — 6 шт.</li> <li>Сметана — 300 г</li> <li>Желток — 1 шт. (для смазки)</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li> <p>Творог хорошо растереть, добавить растопленное сливочное масло, сахар, желтки, изюм, ванилин, разрыхлитель и муку. Всё хорошо смешать миксером.</p> </li> <li> <p>Положить взбитые белки, перемешать. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму.</p>https://cozyrecipesbox.com/posts/kapkei-ki/Wed, 12 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/kapkei-ki/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Для теста:</li> <li>Сливочное масло (растопленное) — 100 г</li> <li>Сахар — 1/2 стакана</li> <li>Ваниль — по вкусу</li> <li>Разрыхлитель</li> <li>Яйца — 2 шт.</li> <li>Мука — 1,5 стакана</li> <li>Молоко — 60 г</li> <li>Для крема:</li> <li>Сливки 23% и выше</li> <li>Маскарпоне</li> <li>Сахарная пудра — 1 упаковочка</li> <li>Какао, пищевой краситель или банан — по желанию</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li> <p>Все ингредиенты для теста взбить миксером. Формы смазать маслом, смесь выложить и печь на среднем огне до готовности.</p> </li> <li> <p>Взбиваем по отдельности сливки и маскарпоне, после аккуратно соединяем, добавляем сахарную пудру, осторожно взбиваем, чтоб всё смешалось. По желанию можно добавить в крем какао, или пищевой краситель, или банан. Наполняем мешочек и украшаем маффины. Маскарпоне можно заменить сливочным сыром «Филадельфия».</p>https://cozyrecipesbox.com/posts/maffiny/Wed, 12 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/maffiny/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Сахар — 3/4 стакана</li> <li>Растительное масло — 1/2 стакана</li> <li>Яйца — 2 шт.</li> <li>Мука — 2 стакана</li> <li>Молоко — 3/4 стакана</li> <li>Разрыхлитель — 10 г</li> <li>Ванилин — по вкусу</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li>Смешать все ингредиенты миксером.</li> <li>10–12 формочек для кексов смазать маслом и заполнить их на 2/3 тестом. Тесто должно получиться как на оладьи, чуть гуще сметаны.</li> <li>Выпекать при температуре 170–180 градусов 20–25 минут.</li> </ol>https://cozyrecipesbox.com/posts/morkovnyi-keks/Wed, 12 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/morkovnyi-keks/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Сырая морковь — 250 г (примерно 3 небольшие морковки)</li> <li>Пшеничная мука — 260 г</li> <li>Сахар — 200 г</li> <li>Ванильный сахар (или ванилин) — по вкусу</li> <li>Яйца — 4 шт. (если очень крупные, то 3 шт.)</li> <li>Растительное масло без запаха — 180–200 мл</li> <li>Разрыхлитель — 1 ст. л.</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li> <p>Натрите морковь на самой мелкой тёрке. Сок, если будет, отжимать не надо.</p> </li> <li> <p>В чашку разбейте яйца, насыпьте сахар и ванильный сахар. Взбивайте миксером на высокой скорости 5 минут. Засеките время и взбивайте не менее 5 минут. Это важно.</p>https://cozyrecipesbox.com/posts/pechene-madlen/Wed, 12 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/pechene-madlen/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Сахар — 190 г</li> <li>Яйца — 3 шт.</li> <li>Мука — 240 г</li> <li>Сливочное масло — 90 г</li> <li>Молоко — 75 г</li> <li>Разрыхлитель — 1 ч. л.</li> <li>Ванильный сахар</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li> <p>Взбиваем яйца с сахаром — тщательно и от всей души.</p> </li> <li> <p>Добавляем молоко, закрепляя результат миксером.</p> </li> <li> <p>Постепенно просеиваем в полученную смесь муку и разрыхлитель, мешаем миксером на средней скорости до полной однородности.</p> </li> <li> <p>Вливаем растопленное, но уже не очень горячее сливочное масло — и снова перемешиваем.</p>https://cozyrecipesbox.com/posts/pirog-s-varenem/Wed, 12 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/pirog-s-varenem/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Яйца — 2 шт.</li> <li>Сахар — 1/2 стакана</li> <li>Кефир — 1 стакан</li> <li>Варенье — 1 стакан</li> <li>Мука — 2 стакана</li> <li>Разрыхлитель</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li>Все ингредиенты взбить миксером. Форму смазать маслом, выложить смесь и печь при средней температуре до готовности. Верх украсить сметанным кремом или шоколадной глазурью.</li> </ol>https://cozyrecipesbox.com/posts/pirog-yablochnyi/Wed, 12 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/pirog-yablochnyi/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Яблоки — 4 шт.</li> <li>Сахар — 1 ч. л. и 150 г</li> <li>Масло растительное — 2 ч. л. и 3 ст. л.</li> <li>Мука — 160 г</li> <li>Сметана — 120 г</li> <li>Яйцо — 1 шт.</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li> <p>Яблоки (4 шт.) почистить от кожуры и порезать пластинами примерно 3–4 см. Добавить 1 ч. л. сахара и 2 ч. л. растительного масла, размешать и выложить на сухую раскалённую сковороду. Быстро обжарить до лёгких подпалин, выложить на тарелку, присыпать корицей и оставить остывать.</p>https://cozyrecipesbox.com/posts/pirozhki/Wed, 12 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/pirozhki/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Мука — 600 г</li> <li>Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.</li> <li>Молоко или вода — 300 мл</li> <li>Сливочное масло — 30 г</li> <li>Сахар — 1 ст. л.</li> <li>Соль — 1 ст. л.</li> <li>Яйцо — 1 шт. (+ желток для смазки)</li> <li>Начинка — любая</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li> <p>В тёплом молоке развести дрожжи, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто и поставить в тёплое место, чтоб поднялось.</p> </li> <li> <p>Разделить на небольшие шарики и слепить пирожки, начинка любая. Выложить пирожки в смазанный противень, смазать желтком яйца поверхность пирожков и печь на среднем огне до готовности. После выпечки смазать пирожки сливочным маслом.</p>https://cozyrecipesbox.com/posts/smetannyi-pirog/Wed, 12 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/smetannyi-pirog/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Яйца — 4 шт.</li> <li>Сахар — 1 стакан</li> <li>Топлёное сливочное масло — 1/2 пачки</li> <li>Сметана — 1 стакан</li> <li>Мука — 1 стакан</li> <li>Ванилин</li> <li>Разрыхлитель — 1 упаковочка</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li> <p>Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, взбить со сметаной, добавить муку, ванилин и разрыхлитель. Всё смешать миксером.</p> </li> <li> <p>Смазать форму маслом и залить смесь. Печь на среднем огне до готовности. Украсить сметанным кремом.</p> </li> </ol>https://cozyrecipesbox.com/posts/sosiski-v-teste/Wed, 12 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/sosiski-v-teste/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Для теста:</li> <li>Живые дрожжи — 15 г (или сухие — 5 г)</li> <li>Мука — 500 г</li> <li>Соль — 10 г</li> <li>Сахар — 40 г</li> <li>Молоко — 250 г</li> <li>Сливочное масло — 60 г</li> <li>Яйца — 2 шт.</li> <li>Для начинки:</li> <li>Сосиски</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li> <p>Активное время готовки 15 минут + время на выпекание. Замесить дрожжевое тесто из перечисленных ингредиентов, дать подойти.</p> </li> <li> <p>Раскатать тесто, нарезать полосками и обернуть сосиски. Выложить на противень, смазать желтком и выпекать до золотистой корочки.</p>https://cozyrecipesbox.com/posts/yablochnyi-pirog-2/Wed, 12 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cozyrecipesbox.com/posts/yablochnyi-pirog-2/<h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <ul> <li>Мука — 150 г для пирога, 1/2 стакана для штрейзеля</li> <li>Разрыхлитель — 1 упаковка</li> <li>Яйцо — 1 шт.</li> <li>Сахар — 140 г для пирога, 2 ст. л. для штрейзеля</li> <li>Сметана — 120 г</li> <li>Растительное масло — 3 ст. л.</li> <li>Яблоко — 1 шт. большое</li> <li>Цедра апельсина</li> <li>Масло сливочное или маргарин — 50 г</li> <li>Какао — 2 ст. л.</li> <li>Соль — щепотка</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li> <p>В миску положить 150 г муки, добавить упаковку разрыхлителя. В другой миске взбить 1 яйцо с 140 г сахара до тяжёлой капли. Добавить 120 г сметаны, щепотку соли для баланса вкуса и 3 ст. л. растительного масла, размешать ложкой и выложить в мучную смесь, размешать, добавить 1 натёртое на крупной тёрке большое яблоко и цедру апельсина, если очень сочное, то немного отжать стружку. Снова размешать тесто и выложить в разъёмную форму 20–22 см, дно выстлать пекарской бумагой. Сразу же поставить в заранее разогретую до 190°C духовку примерно на 35 минут. Верх кекса можно перед выпечкой посыпать штрейзелем или после выпечки сахарной пудрой.</p>